Le nouveau resto mexicain du Vieux-Montréal tient son nom de Don Emiliano Zapata, fils d’une famille de paysans qui a été à la tête de la Révolution Mexicaine. Sa citation la plus célèbre est : «La terre appartient à ceux qui la travaillent». Pour les propriétaires, ce personnage iconique de l’histoire mexicaine a inspiré leur volonté de changer la vision selon laquelle le tacos est l’unique met Mexicain. La cuisine offerte mets l’accent sur la grande variété de saveurs et de couleurs héritées des ancêtres mayas et aztèques combinées aux saveurs hispaniques, pour créer la véritable cuisine mexicaine.
En entrées, on trouve une variété de guacamole, de ceviche, de salades et de soupes mexicaines. On y offre aussi des tacos au porc, au poulet et au poisson, des tamales, des quesadillas et des enchiladas. Pour ceux qui veulent des plats plus consistants, on retrouve aussi du homard, un chili, une poitrine de poulet, un poisson grillé et des médaillons de surlonge poêlés au menu.
Pour accompagner votre repas, Emiliano’s offre une grande sélection de vins au verre et à la bouteille, un Prosecco, du champagne et quelques cocktails. Par contre, la partie vraiment intéressante du menu, ce sont les 16 tequilas différentes offertes. Cet alcool typiquement mexicain s’agence parfaitement au reste du menu.
